Moja mama robiła to danie w zabiegane dni i znikało w mgnieniu oka

Ta zapiekanka ziemniaczana z wolnowaru z meksykańską zupą Tater Tot to jedno z tych dań, które cieszą się popularnością, łącząc wygodę z komfortem. Jako zapracowany profesjonalista uwielbiam mieć przepisy, które mogą się ugotować same, podczas gdy ja zajmuję się moją listą rzeczy do zrobienia. Ta zapiekanka łączy w sobie satysfakcjonującą chrupkość tater tots z pikantnymi meksykańskimi smakami, dzięki czemu jest hitem na każdym spotkaniu lub po prostu na przytulny wieczór w domu. Pamiętam, kiedy zrobiłam ją po raz pierwszy, na przyjęcie u przyjaciółki. Powiedzmy tylko, że to było pierwsze danie, które zniknęło ze stołu!
Ta zapiekanka wspaniale komponuje się z prostą sałatką z chrupiącej sałaty, pomidorków koktajlowych i lekkiego winegretu. Możesz również podać ją z guacamole, kwaśną śmietaną lub salsą na boku, aby uzyskać dodatkową eksplozję smaku. Jeśli chcesz zrobić z niej pełną meksykańską ucztę, porcja meksykańskiego ryżu lub fasoli smażonej idealnie uzupełni danie.
Reklama
Zapiekanka ziemniaczana Tater Tot w wolnowarze
Porcje: 8 porcji

Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 opakowanie przyprawy do taco
1 szklanka wody
1 puszka czarnej fasoli, odsączona i wypłukana
1 puszka kukurydzy, odsączona
1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów z zielonymi papryczkami chili, nieodsączona
1 szklanka startego sera cheddar
1 szklanka startego sera Monterey Jack
32-uncjowa torebka mrożonych tater tots
Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Na patelni smaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zrumieni. Odcedź tłuszcz.
Wymieszaj z przyprawą do taco i wodą. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
W wolnowarze ułóż warstwami ugotowaną mieszankę mielonej wołowiny, a następnie posyp czarną fasolą, kukurydzą i pokrojonymi w kostkę pomidorami.
Wymieszaj starty ser cheddar i ser Monterey Jack. Posyp składniki w wolnowarze połową tej mieszanki serowej.
Umieść tater tots w jednej warstwie na serze.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 godziny lub na dużym ogniu przez 2 godziny.
Około 15 minut przed podaniem posyp tater tots pozostałym serem. Przykryj i gotuj, aż ser się rozpuści.

Reklama
Jeśli chcesz, udekoruj posiekaną świeżą kolendrą przed podaniem.
Odmiany i wskazówki
Nie krępuj się i puść wodze fantazji w tym przepisie! Jeśli wolisz wersję wegetariańską, po prostu pomiń mieloną wołowinę i podwójnie dodaj fasolę. Aby dodać trochę pikanterii, możesz wrzucić posiekane papryczki jalapeño. Aby uzyskać zdrowszy akcent, zamień mielonego indyka na wołowinę i użyj sera o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz również dodać trochę koloru i wartości odżywczych, wrzucając garść posiekanej papryki.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis