Moja rodzina zaczęła nazywać to „Pociechą w misce”, ponieważ zawsze proszą o nią na każdym spotkaniu!

Spaghetti aglio e olio to klasyczne włoskie danie, które można przetłumaczyć jako „spaghetti z czosnkiem i oliwą”. To prosty, ale pełen smaku przepis, który ma swoje korzenie w Neapolu we Włoszech. To danie jest idealne na zabiegane wieczory w tygodniu, kiedy chcesz zjeść coś pysznego, nie spędzając godzin w kuchni. Za pomocą zaledwie kilku składników możesz stworzyć pocieszający posiłek, który będzie przypominał ciepły uścisk. Ponadto użycie wolnowaru sprawia, że ​​jest to jeszcze wygodniejsze, pozwalając Ci skupić się na innych zadaniach, podczas gdy kolacja praktycznie gotuje się sama.
To spaghetti aglio e olio doskonale komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką i kromką czosnkowego pieczywa. Jeśli chcesz dodać trochę białka, grillowany kurczak lub krewetki ładnie uzupełnią smaki. Lekkie białe wino, takie jak Pinot Grigio, może również wzbogacić posiłek, sprawiając, że będzie on wyglądał jak wyjątkowa okazja nawet w zwykły wieczór w tygodniu.
Reklama
Klasyczne spaghetti Aglio e Olio w wolnowarze
Porcje: 4

Składniki
8 uncji spaghetti
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra vergine
4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Sól do smaku
1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
2 szklanki wody
Instrukcje
1. Przełam spaghetti na pół i umieść je w wolnowarze.
2. Dodaj oliwę z oliwek, czosnek, płatki czerwonej papryki i szczyptę soli do wolnowaru.
3. Wlej wodę, upewniając się, że spaghetti jest zanurzone.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
5. Gdy spaghetti będzie miękkie i ugotowane, dodaj posiekaną pietruszkę.
6. Podawaj natychmiast, posypując startym parmezanem, jeśli chcesz.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać bardziej treściwą wersję, możesz dodać ugotowanego kurczaka lub krewetki do wolnowaru na ostatnie 30 minut gotowania. Jeśli wolisz nieco więcej ostrości, zwiększ ilość płatków czerwonej papryki. Aby uzyskać wersję bezglutenową, użyj bezglutenowego spaghetti. Możesz również dodać odrobinę soku z cytryny przed podaniem, aby uzyskać świeży, pikantny akcent.