Moja siostra zrobiła to na grilla i teraz wszyscy umierają z zachwytu nad jej przepisem!

Nic tak nie mówi o comfort food jak treściwe danie z kiełbasy, kiszonej kapusty i ziemniaków. Ten przepis na wolnowar to ukłon w stronę moich korzeni na Środkowym Zachodzie, gdzie treściwe posiłki są podstawą, szczególnie w chłodniejsze miesiące. Jest idealny na te zabiegane dni, kiedy po prostu nie masz czasu na gotowanie po pracy, ale nadal chcesz czegoś domowego i pysznego, aby podać swojej rodzinie.
To danie pięknie komponuje się z chrupiącym bochenkiem chleba, aby wchłonąć wszystkie pyszne soki. Zielona sałatka z pikantnym winegretem może dodać świeżego kontrastu, a jeśli masz na to ochotę, łyżka kwaśnej śmietany na wierzchu mieszanki z kiszonej kapusty doda przyjemnego kremowego akcentu. Aby uzyskać pełną ucztę na Środkowym Zachodzie, rozważ połączenie jej z zimnym piwem lub musującym cydrem.
Reklama
Kiełbasa z wolnowaru z kiszoną kapustą i ziemniakami
Porcje: 4-6 porcji

Składniki
1 funt kiełbasy, pokrojonej na kawałki 1-calowe
1 słoik (32 uncje) kiszonej kapusty, odsączonej i wypłukanej
4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki
1 średnia cebula, cienko pokrojona
1 szklanka bulionu z kurczaka
1 łyżka kminku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka brązowego cukru (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Umieść ziemniaki i plasterki cebuli na dnie wolnowaru.
2. Dodaj odsączoną i wypłukaną kiszoną kapustę na ziemniaki i cebulę.
3. Ułóż plasterki kiełbasy na kiszonej kapuście.
4. Do bulionu z kurczaka na wszystkim.
5. Posyp kminkiem, solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz odrobinę słodyczy, dodaj brązowy cukier.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a smaki się połączą.

Reklama
7. Przed podaniem dobrze wymieszaj wszystko i delektuj się!
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać nieco więcej smaku, spróbuj dodać do mieszanki pokrojone jabłka lub odrobinę octu jabłkowego. Jeśli wolisz pikantne danie, zamień zwykłą kiełbasę na pikantną odmianę lub dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki. Aby uzyskać bardziej zrównoważony posiłek jednogarnkowy, rozważ dodanie do ziemniaków posiekanej marchewki lub papryki.