Krok 1:
Przygotuj zielone warzywa Najpierw należy dokładnie opłukać zielone warzywa. Nawet umyte warzywa mogą zawierać brud, pestycydy i bakterie, które mogą skrócić ich termin przydatności do spożycia.
Dokładnie umyj zielone warzywa w zimnej wodzie, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń i pozostałości środków chemicznych.
Wysusz je całkowicie. To ważne: pozostała wilgoć może przyspieszyć pogarszanie się stanu rzeczy. Najlepszym narzędziem do tego celu jest wirówka do sałaty, ponieważ usuwa ona wodę, nie uszkadzając liści.
Jeśli nie masz wirówki do sałaty, połóż warzywa na czystej ściereczce lub osusz je papierowymi ręcznikami. Zanim przejdziesz do następnego kroku, upewnij się, że są jak najbardziej suche.
Krok 2: Użyj odpowiedniego pojemnika
Przechowywanie Wybór odpowiedniego pojemnika ma duże znaczenie dla zachowania świeżości warzyw. Będziesz potrzebować pojemnika na tyle dużego, by pomieścić warzywa, nie miażdżąc ich ani nie ściskając, co mogłoby powodować siniaki. Najlepiej sprawdzi się duży, szczelny pojemnik.
Przykryj dno pojemnika ręcznikami papierowymi. Ręczniki te pochłaniają nadmiar wilgoci i zapobiegają jej gromadzeniu się wokół liści. Ten mały krok może mieć duże znaczenie i przedłużyć trwałość Twojej sałatki.
Jeśli wolisz zrezygnować z jednorazowych ręczników papierowych, możesz użyć wielorazowego ręcznika kuchennego lub suchej ściereczki.
Krok 3: Nałóż na siebie arkusze, aby uzyskać maksymalne pokrycie
świeżości Teraz czas ułożyć liście sałaty w pojemniku.
Połóż liście luźno na papierowym ręczniku. Nie upychaj ich zbyt ciasno: liście potrzebują trochę powietrza, aby zachować chrupkość.
Gdy już dodasz całą pościel, połóż na wierzchu kolejną warstwę ręczników papierowych. Pomaga to wchłonąć nadmiar wilgoci z góry.
Zamknij pojemnik pokrywką i upewnij się, że jest szczelny. Dobrze zamknięte pojemniki spowalniają działanie powietrza, co zapobiega zbyt szybkiemu więdnięciu liści.
Krok 4: Przechowuj świeże liście w lodówce
Teraz, gdy liście są już bezpiecznie przechowywane, włóż pojemnik do lodówki. Niższa temperatura spowalnia naturalny rozkład liści, dzięki czemu dłużej zachowują świeżość.
