Myślałam, że przepis Nany zaginął, ale go znalazłam! Jest nawet lepiej niż pamiętałem.

1 szklanka słodzonego wiórka kokosowego
4 duże jajka
1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego
3/4 szklanki cukru granulowanego
1/2 szklanki mąki samorosnącej
2 szklanki pełnego mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Posmaruj obficie masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu formę do ciasta o średnicy 23 cm (9 cali).
W dużej misce wymieszaj jajka i cukier granulowany. Ubijaj, aż masa będzie gładka i lekko spieniona.
Do mieszanki jajecznej dodaj roztopione masło, mąkę samorosnącą, pełne mleko, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Dodaj wiórki kokosowe i mieszaj, aż mieszanka stanie się gładka.
Wlać ciasto do przygotowanej formy na ciasto.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 45–50 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.
Przed pokrojeniem odczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie. W miarę stygnięcia stwardnieje jeszcze bardziej, odsłaniając swoje magiczne warstwy.

👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇