Myślę, że to najlepsza wersja tego przepisu, jaką kiedykolwiek zrobiłam. Są przepyszne!

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
Dodaj pokrojone w kostki zimne masło do mieszanki mąki. Używając blendera do ciasta lub palców, siekaj masło i mąkę, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki.
Delikatnie wmieszaj jagody.
Dodaj maślankę i mieszaj, aż składniki się połączą. Uważaj, żeby nie mieszać za długo.
Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie zagniataj kilka razy, aż połączy się w całość.
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 2,5 cm i wytnij ciasteczka za pomocą okrągłej foremki.
Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 15–18 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Podczas pieczenia ciasteczek przygotuj lukier: ubij razem cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Po upieczeniu ciasteczek odstaw je do lekkiego ostygnięcia, a następnie polej lukrem.
Wariacje i wskazówki

przeczytaj więcej na następnej stronieAby nadać lukrowi cytrusowy smak, dodaj do ciasta skórkę z jednej cytryny i zastąp ekstrakt waniliowy w lukrze sokiem z cytryny. Jeśli wolisz pikantne dodatki, do suchych składników możesz dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej. Jeśli chcesz, żeby ciasteczka były bardziej sycące, spróbuj zastąpić połowę mąki uniwersalnej mąką pełnoziarnistą. Jeśli nie masz dostępu do świeżych jagód, możesz użyć mrożonych. Pamiętaj tylko, żeby przed dodaniem do ciasta obsypać je odrobiną mąki, żeby zapobiec ich rozpłynięciu.