Myślę, że to najlepsza wersja tego przepisu, jaką kiedykolwiek zrobiłam. Są przepyszne!

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
Dodaj pokrojone w kostki zimne masło do mieszanki mąki. Używając blendera do ciasta lub palców, siekaj masło i mąkę, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki.
Delikatnie wmieszaj jagody.
Dodaj maślankę i mieszaj, aż składniki się połączą. Uważaj, żeby nie mieszać za długo.
Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie zagniataj kilka razy, aż połączy się w całość.
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 2,5 cm i wytnij ciasteczka za pomocą okrągłej foremki.
Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 15–18 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Podczas pieczenia ciasteczek przygotuj lukier: ubij razem cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Po upieczeniu ciasteczek odstaw je do lekkiego ostygnięcia, a następnie polej lukrem.
Wariacje i wskazówki

przeczytaj więcej na następnej stronie