Najlepsze danie na każdą okazję – prosty przepis na miłość do gotowania

Makaron: Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zostaw około 100 ml wody z gotowania.
Boczek: Na patelni podsmaż boczek na średnim ogniu, aż stanie się złocisty i chrupiący. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1–2 minuty.
Sos: W miseczce wymieszaj śmietankę, żółtko, parmezan, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Połączenie smaków: Do patelni z boczkiem wlej sos i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać kremową konsystencję. Dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
Makaron: Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aby pokrył się kremową mieszanką.
Serwowanie: Podawaj natychmiast, posypując świeżą pietruszką i dodatkowym parmezanem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, gdy sos jest jeszcze aksamitnie kremowy.
Jeśli zostanie Ci porcja na później, przechowuj ją w lodówce do 24 godzin. Podgrzewaj delikatnie na patelni, dodając odrobinę mleka lub śmietanki, aby przywrócić kremową konsystencję.
FAQ:
1. Czy mogę zastąpić boczek czymś innym?
Tak, zamiast boczku możesz użyć wędzonego łososia lub tofu, aby stworzyć wegetariańską wersję.

2. Czy mogę użyć mleka zamiast śmietanki?
Śmietanka daje najlepszy efekt, ale możesz zastąpić ją mlekiem, dodając łyżeczkę mąki, aby zagęścić sos.

3. Jak uniknąć zważenia się sosu?
Nie podgrzewaj sosu zbyt mocno po dodaniu żółtka. Utrzymuj niską temperaturę i szybko mieszaj składniki.