Najlepszy Bakłażan: Smaczniejszy Niż Spaghetti! Prosty i Szybki Przepis na Wyjątkowy Obiad

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie bakłażana:

Bakłażany pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posól je i odstaw na 20 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie spłucz plastry wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Smażenie:

Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj plastry bakłażana i smaż z obu stron, aż staną się złociste i miękkie. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Sos pomidorowy:

Na tej samej patelni podsmaż posiekany czosnek. Dodaj pokrojone pomidory (lub z puszki) i dopraw solą, pieprzem oraz oregano. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Łączenie składników:

W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę bakłażana, polej sosem pomidorowym, a na wierzch posyp startym parmezanem. Powtórz warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
Zapiekanka:

Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15-20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj bakłażana na ciepło z chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do sałatki.
Resztki możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub na patelni.
Warianty: