Przygotuj sos serowy: w rondlu podgrzej śmietanę na średnim ogniu. Dodaj ser, czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Smażyć, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos stanie się kremowy.
Przygotuj zapiekankę. Posmaruj masłem naczynie do zapiekania. Ułóż w naczyniu warstwę plasterków ziemniaków, lekko na siebie nachodząc. Polej ziemniaki odrobiną sosu serowego, upewniając się, że dokładnie je pokrył. Kontynuuj układanie warstwami ziemniaków i sosu, aż wykorzystasz cały sos.
Upiecz zapiekankę, przykrywając naczynie folią aluminiową i piecząc przez 45 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż wierzch stanie się złocistobrązowy i chrupiący.
Podawanie: Przed podaniem odstaw ugotowane danie na kilka minut do ostygnięcia. Pozostawienie potrawy do ostygnięcia pozwala jej stężeć, dzięki czemu będzie ją można łatwiej pokroić.
Wskazówki, jak zrobić najlepszą gratinę ziemniaczaną
Aby uzyskać równe plasterki ziemniaków i równomiernie je upiec, użyj mandoliny.
Nie oszczędzaj na serze. To właśnie sprawia, że danie to jest tak bogate i pyszne, więc używaj go w dużych ilościach. Połączenie kilku rodzajów sera może sprawić, że smak będzie ciekawszy.
Ważna jest cierpliwość: po zakończeniu gotowania odstaw zapiekankę na chwilę do wystygnięcia. Dzięki temu serwowanie jest łatwiejsze, a smaki lepiej się łączą.
Różne opcje do eksperymentowania.
Zapiekanka ziołowa: Aby nadać sosowi serowemu wyrazisty smak, dodaj do niego świeże zioła, np. tymianek, rozmaryn lub szczypiorek.
Zapiekane warzywa: Pomiędzy warstwami ziemniaków wymieszaj drobno pokrojone warzywa, takie jak cukinia, pory lub pieczarki.
Aby zapiekanka była lżejsza, użyj mieszanki mleka i bulionu zamiast śmietanki i dodaj mniej sera.
Pomysły na podanie.
Zapiekanka ziemniaczana z serem dobrze komponuje się z wieloma daniami głównymi. Oto kilka sugestii:
Pieczony kurczak: Smaczny gratin doskonale komponuje się z pysznym, soczystym mięsem.
Grillowany stek: Gładkie ziemniaki doskonale uzupełniają intensywny, wędzony smak grillowanego steka.
Sałatka: Podawaj zapiekankę z chrupiącą, orzeźwiającą sałatką, aby nadać potrawie lekkości i świeżości.
Główny punkt
Krótko mówiąc, zapiekanka ziemniaczana z serem to danie, które symbolizuje wygodę i luksus.
Danie to składa się z delikatnych ziemniaków i kremowego sosu serowego, dzięki czemu jest pysznym dodatkiem do każdej imprezy.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy na zwykły obiad, to danie ziemniaczane na pewno zrobi duże wrażenie.
Ze względu na pyszny smak, atrakcyjny wygląd i wiele sposobów na jego personalizację, nie dziwi fakt, że danie to od dawna cieszy się popularnością.
Przygotuj się więc na spróbowanie tego tradycyjnego, rozgrzewającego dania w domu. Nie będziesz zawiedziony!
