🥬 Artykuł 5. Kapusta pekińska: chrupiące i sycące warzywo
Często pomijana na rzecz białej kapusty lub brokułów, kapusta pekińska (lub pak choi) jest warzywem:
Bardzo niska zawartość węglowodanów (około 1,5 g / 100 g)
Bogata w błonnik, witaminę C, wapń i żelazo
Łatwa do gotowania w potrawach smażonych na patelni, zupach lub sałatkach
Jest również łatwo strawna, nawet na surowo, co czyni ją doskonałą bazą do urozmaicania potraw.
🍽️ Przygotowanie i przyprawianie: właściwe odruchy
Nie wystarczy jeść warzyw o niskiej zawartości węglowodanów: sposób ich przygotowania i przyprawiania odgrywa kluczową rolę.
Unikaj:
Przetworzonych sosów o wysokiej zawartości cukru i tłuszczu (majonez, sosy barbecue)
Długiego gotowania w wysokiej temperaturze, co zwiększa indeks glikemiczny
Najlepiej:
Gotuj na parze delikatnie lub szybko w woku
Lekkie zioła: oliwa z oliwek, ocet, cytryna, świeże zioła, tahini
Łącz z chudym białkiem lub zdrowymi tłuszczami (awokado, pestki)
REKLAMA
Yo Make również polubił
Ser domowy z 1 litra mleka, połówki cytryny i 1 jogurtu
Kiedy zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że muszę go wypróbować. Nie zawiodłem się!
Oto dlaczego nie należy już przechowywać mleka w drzwiach lodówki
Włóż surową pokrojoną w kostkę pieczeń wołową do wolnowaru z tymi 4 składnikami. Bogaty, aromatyczny sos to prawdziwy hit.