Najprostsze bułeczki domowe z 3 składników – jak z najlepszej piekarni

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę z solą. Stopniowo dodawaj letnią wodę, mieszając drewnianą łyżką lub ręcznie, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto na stolnicy przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i sprężyste. Jeśli ciasto się klei, delikatnie podsyp je mąką.
Czas na wyrastanie: Przełóż ciasto do miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Formowanie bułek: Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8 równych części. Uformuj z nich okrągłe bułeczki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ostatnie wyrastanie: Przykryj bułki ściereczką i pozostaw na kolejne 20-30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra-dół).
Pieczenie: Wstaw bułki do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż nabiorą złocistego koloru. Po upieczeniu przełóż na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Bułeczki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, z masłem, dżemem lub ulubionymi dodatkami. Idealnie sprawdzą się również jako baza do kanapek.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku lub lnianej torbie, aby zachować świeżość do 2 dni. Możesz także zamrozić bułeczki – po rozmrożeniu wystarczy je podgrzać w piekarniku, aby znów były chrupiące.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, mąka orkiszowa lub pełnoziarnista sprawdzi się doskonale, ale może być konieczne dostosowanie ilości wody.

2. Czy mogę dodać drożdże?
To przepis na bułki bez drożdży, ale jeśli wolisz bardziej puszyste, możesz dodać 7 g suchych drożdży i wydłużyć czas wyrastania do 2 godzin.

3. Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Tak, gotowe ciasto można przechowywać w lodówce przez noc. Rano wystarczy je wyjąć, ocieplić do temperatury pokojowej i postępować zgodnie z przepisem.

Ten prosty przepis na bułeczki z 3 składników to dowód, że domowe pieczywo może być nie tylko pyszne, ale i łatwe do przygotowania!