Najpyszniejsze Spritzgebäck z Jajecznym Likierem – Idealna Przyjemność na Święta

W dużej misce połącz masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Użyj miksera, aby uzyskać gładką masę.
Dodaj żółtka oraz jajeczny likier, a następnie miksuj, aż składniki się połączą.
W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż ciasto stanie się jednolite.
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (np. gwiazdkową) i wyciśnij na blachę wyłożoną papierem do pieczenia małe ciastka w kształcie liter „S” lub prostokątów.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10-12 minut, aż ciastka staną się złociste.
Po upieczeniu, odstaw ciasteczka do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Spritzgebäck z jajecznym likierem najlepiej podawać w towarzystwie filiżanki aromatycznej kawy lub herbaty. Doskonale sprawdzą się jako przekąska na świątecznym stole lub jako prezent w eleganckim opakowaniu. Przechowuj ciastka w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu przez około 1-2 tygodnie. Dzięki temu zachowają swoją świeżość i smak na dłużej.

FAQ:

Czy mogę użyć innego likieru zamiast jajecznego? Tak, jeśli nie masz jajecznego likieru, możesz spróbować zastąpić go likierem pomarańczowym lub nawet rumem, choć smak będzie nieco inny.

Czy ciasto musi odpoczywać przed pieczeniem? Nie, to ciasto można od razu wyciskać na blachę i piec. Jego konsystencja pozwala na szybkie formowanie ciastek bez konieczności chłodzenia.

Czy ciastka można zamrozić? Tak, ciastka można zamrozić zarówno przed, jak i po upieczeniu. Jeśli zamrażasz je przed pieczeniem, wystarczy wycisnąć kształty na blachę, schować do zamrażarki, a następnie piec bezpośrednio z zamrożonych ciastek.