Naleśniki faszerowane kurczakiem i zapiekanym serem

Krok 1: Przygotowanie naleśników
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób dołek na środku i wbij jajka.
Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek, a następnie dodaj olej.
Pozostaw ciasto na 30 minut.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju lub masła, uformuj cienkie naleśniki i odstaw je na bok.
Krok 2: Przygotowanie farszu
Na patelni podsmaż boczek lub szynkę (jeśli używasz) do uzyskania złotego koloru. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj kawałki kurczaka i dobrze wymieszaj. Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kilka minut, aż farsz będzie gładki.
Krok 3: Montaż i zapiekanieRozgrzej piekarnik do 180°C.
Na każdy naleśnik nałóż sporą łyżkę nadzienia, a następnie zwiń naleśniki, aby utworzyć roladki.
Ułóż naleśniki z farszem w naczyniu do pieczenia, jeden obok drugiego.
Posyp wierzch startym serem, aby się zrumienił.
Piec przez 15–20 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.
Krok 4: Usługa
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.