Naprawdę nie mogę przestać tego robić – już 4 razy w miesiącu!

Ten dorsz w sosie cytrynowym z wolnowaru to przepis, który przenosi mnie do prostszych czasów rodzinnych spotkań w sercu Środkowego Zachodu. To danie zakorzenione w bogatej tradycji kuchni Środkowego Zachodu, gdzie świeża ryba z lokalnych jezior była podstawą. To danie oddaje istotę tamtych dni, łącząc delikatne smaki dorsza z jasną skórką cytryny i kojącym, kremowym akcentem masła. Idealny na rodzinną kolację lub przytulny wieczór, ten przepis z pewnością wniesie ciepło i nostalgię do Twojego stołu.
Ten delikatny, aromatyczny dorsz pięknie komponuje się z maślanym puree ziemniaczanym lub ciepłym, chrupiącym chlebem, aby wchłonąć pyszny sos. Aby dodać odrobinę koloru i świeżości, rozważ prostą sałatkę z lekkim winegretem lub pieczonymi sezonowymi warzywami. Kieliszek wytrawnego białego wina również idealnie uzupełni cytrynowe nuty, tworząc dobrze zbilansowany, treściwy posiłek.
Reklama
Dorsz z masłem cytrynowym w wolnowarze
Porcje: 4 porcje

Składniki
4 filety z dorsza
1/4 szklanki roztopionego masła
1 łyżka oliwy z oliwek
2 cytryny, pokrojone w cienkie plasterki
3 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki bulionu z kurczaka
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
1. Zacznij od natłuszczenia wolnowaru odrobiną roztopionego masła.
2. Ułóż plasterki cytryny na dnie wolnowaru.
3. Umieść filety z dorsza na plasterkach cytryny, upewniając się, że nie nachodzą na siebie.
4. W małej misce wymieszaj pozostałe roztopione masło, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, bulion z kurczaka, sól i pieprz. Wlej tę mieszankę na filety z dorsza.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny lub do momentu, aż ryba będzie się łatwo rozdzielała widelcem. 6. Po ugotowaniu posyp świeżą pietruszką, aby uzyskać eksplozję koloru i smaku.
7. Podawaj dorsza z ugotowanymi plasterkami cytryny i dodatkowym sosem z wolnowaru na wierzchu.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać dodatkową warstwę smaku, możesz dodać odrobinę białego wina do mieszanki bulionowej. Jeśli wolisz trochę pikantności, szczypta płatków czerwonej papryki zdziała cuda. ​​Zastąp dorsza dowolną twardą białą rybą, taką jak halibut lub dorsz. Aby uzyskać kompletny posiłek w jednym garnku, możesz dodać młode ziemniaki i zieloną fasolkę do wolnowaru, układając je wokół ryby.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis