Naturalny Bulion Warzywny Domowej Roboty – Zdrowy, Aromatyczny i Bez Sztucznych Dodatków

Przygotowanie warzyw: Umyj dokładnie wszystkie warzywa. Marchew, pietruszkę i seler obierz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Pora umyj i przekrój na pół. Cebule opal nad ogniem lub na suchej patelni, aby nadać bulionowi głębszego smaku.
Gotowanie: W dużym garnku umieść wszystkie przygotowane składniki, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i natkę pietruszki. Zalej wszystko wodą.
Gotowanie na wolnym ogniu: Doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj bulion pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny. Co jakiś czas zbieraj pianę, która może pojawić się na powierzchni.
Przecedzanie: Po ugotowaniu odcedź bulion przez sitko, aby pozbyć się kawałków warzyw i przypraw. Powstały płyn to twój domowy bulion warzywny.
Doprawianie: Na koniec dopraw solą i pieprzem według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Bulion może być bazą do zup (np. pomidorowej czy kremu z dyni), risotto, sosów, a także można go pić jako rozgrzewający napój.
Przechowywanie: Po ostygnięciu przelej bulion do szczelnych pojemników. W lodówce przechowuj go do 5 dni. Możesz także zamrozić bulion w porcjach – np. w pojemnikach na lód – i używać według potrzeb przez kilka miesięcy.
Warianty
Bulion z nutą grzybową: Dodaj kilka suszonych grzybów, aby nadać bulionowi głębokiego, leśnego aromatu.
Korzeń kurkumy: Świeży korzeń kurkumy doda bulionowi pięknego, złotego koloru i dodatkowych właściwości zdrowotnych.
Bulion orientalny: Dodaj kawałek imbiru, trawę cytrynową i odrobinę sosu sojowego dla azjatyckiego twistu.
FAQ