Nazywam go „Lazy Day Fudge” – 5 składników, 5-gwiazdkowe recenzje od każdego, kto go spróbował!

Ach, jest coś naprawdę magicznego w prostocie i słodyczy dobrego przepisu na fudge, zwłaszcza gdy można go przygotować z zaledwie garstki składników. Ten 5-składnikowy fudge z masłem orzechowym przenosi mnie z powrotem do moich dni dzieciństwa na Środkowym Zachodzie, gdzie kuchnie były wypełnione ciepłem i bogatym zapachem wypieków. Kiedyś przygotowywaliśmy partię fudge na specjalne okazje, takie jak pikniki kościelne lub spotkania rodzinne. Łatwość użycia wolnowaru sprawia, że jest to idealna uczta dla tych z nas, którzy lubią delektować się słodszymi rzeczami w życiu z minimalnym zamieszaniem.

Ten fudge z masłem orzechowym to rozkoszny przysmak, który doskonale komponuje się z ciepłą filiżanką kawy lub herbaty, dzięki czemu idealnie nadaje się na popołudniowy zastrzyk energii. Na specjalną okazję podawaj go z talerzem świeżych owoców lub gałką lodów waniliowych, aby uzyskać bogaty i kremowy kontrast. Jeśli organizujesz spotkanie, ułóż fudge na zabytkowym talerzu wyłożonym papierem pergaminowym, aby nadać mu odrobinę rustykalnego uroku.

Reklama

Wolnowarowy krem orzechowo-maślany z 5 składników

Porcje: 16

Składniki

2 szklanki kremowego masła orzechowego,
1 puszka (14 uncji) słodzonego mleka skondensowanego,
12 uncji białych chipsów czekoladowych,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
szczypta soli

Wskazówki

W wolnowarze ustawionym na niską temperaturę wymieszaj kremowe masło orzechowe, słodzone mleko zagęszczone i kawałki białej czekolady.

Mieszaj mieszankę od czasu do czasu, aż kawałki czekolady całkowicie się rozpuszczą, a mieszanka stanie się gładka. Zajmie to około 1–1,5 godziny.

Gdy składniki się rozpuszczą, dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.

Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 8×8 cali papierem pergaminowym, pozostawiając nadmiar papieru, aby można go było łatwo wyjąć.

Wlej mieszankę fudge do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadź ją szpatułką.

Pozostaw fudge do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż stwardnieje.

Po stężeniu wyjmij fondant z formy przy pomocy papieru pergaminowego i pokrój go w kwadraty.

Reklama

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać odrobinę dodatkowej chrupkości, rozważ dodanie pół szklanki posiekanych orzeszków ziemnych lub pokruszonych precli do mieszanki przed wlaniem jej do naczynia. Jeśli chcesz uzyskać czekoladowy akcent, polej wierzch fudge’a roztopioną gorzką czekoladą, gdy już stężeje. Możesz również poeksperymentować z dodaniem szczypty soli morskiej na wierzch, aby uzyskać słodko-słoną rozkosz. Pamiętaj, że kluczem do dobrego fudge’a jest zapewnienie, że wszystko równomiernie rozpuści się w wolnowarze, więc powstrzymaj się od zwiększania temperatury – cierpliwość zostanie nagrodzona idealnym fudge’em!

Zasoby