Nazywam tę potrawę „miską komfortu sąsiada Amish”. Mój sąsiad Amish podzielił się ze mną tym przepisem i zrobiłam ją już trzy razy w tym tygodniu — moje dzieci nie mogą się nią najeść!

Nie ma nic lepszego niż kojący aromat domowego posiłku cierpliwie gotującego się na wolnym ogniu, zwłaszcza gdy jest to Amish Chicken and Noodles. Ten przepis, podstawowy w wielu domach na Środkowym Zachodzie, łączy delikatnego kurczaka, pikantny bulion i grube kluski, które wchłaniają całą dobroć. Jest idealny na przytulną rodzinną kolację po długim dniu w pracy. To przepis na wolnowar, co czyni go jeszcze bardziej wykonalnym w te zabiegane dni powszednie, gdy czas wydaje się uciekać.

To danie samo w sobie jest cudownie sycące, ale możesz je połączyć z maślaną kolbą kukurydzy, aby uzyskać prawdziwie środkowo-zachodni posiłek. Sałatka z chrupiącymi zielonymi warzywami i lekkim winegretem może zrównoważyć bogactwo kurczaka i makaronu. A jeśli chcesz się jeszcze bardziej rozgościć, kromka ciepłego, chrupiącego chleba do wycierania pikantnego bulionu zawsze jest hitem na naszym stole.

Reklama

Kurczak Amish z makaronem w wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

1,5 funta piersi kurczaka bez kości i skóry,
4 szklanki bulionu z kurczaka,
1 puszka (10,75 uncji) zagęszczonej zupy kremowej z kurczaka,
1 łyżeczka czosnku w proszku
, 1 łyżeczka cebuli w proszku,
sól i pieprz do smaku,
12 uncji makaronu jajecznego,
2 łyżki masła,
1/2 szklanki śmietanki kremówki,
1 szklanka mrożonego groszku (opcjonalnie)

Wskazówki

Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru.

Wlej bulion z kurczaka, upewniając się, że kurczak jest prawie przykryty.

Dodaj krem z kurczaka, czosnek w proszku, cebulę w proszku oraz szczyptę soli i pieprzu.

Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6–7 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny, aż kurczak będzie miękki i łatwo da się go rozdrobnić.

Rozdrobnij kurczaka za pomocą dwóch widelców, bezpośrednio w wolnowarze.

Dodaj makaron jajeczny, masło i śmietanę kremówkę.

Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez kolejne 30–40 minut, aż makaron będzie ugotowany al dente.

Dodaj mrożony groszek (jeśli używasz) i pozwól mu się podgrzać przez około 5 minut.

Jeśli to konieczne, doprawić większą ilością soli i pieprzu, a następnie podawać na ciepło.

Wariacje i wskazówki

Możesz swobodnie dodawać swoje ulubione warzywa; marchewki i seler nadają się do dodania dodatkowego smaku i wartości odżywczych. Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, użyj pół na pół zamiast śmietany kremówki. Jeśli lubisz odrobinę ziołowego smaku, wrzuć łyżeczkę suszonego tymianku lub pietruszki na etapie

Reklama

2. Jeśli użyjesz domowego makaronu jajecznego, danie nabierze autentyczności, ale jeśli masz mało czasu, kupiony w sklepie makaron sprawdzi się równie dobrze.

Zasoby