Nazywamy go „Amiszowskim Bohaterem Świąt”, ponieważ zawsze jest gwiazdą naszego stołu!

Okres świąteczny zawsze przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań i kojący aromat obfitego posiłku. Ta amiszowska szynka świąteczna to ceniony przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, ucieleśniający ciepło i prostotę kuchni amiszów. Jest idealna dla tych, którzy chcą cieszyć się świątecznym posiłkiem bez spędzania całego dnia w kuchni. Używając wolnowaru możesz go ustawić i zapomnieć o nim, pozwalając skupić się na spędzaniu czasu z bliskimi lub nawet na pakowaniu prezentów na ostatnią chwilę.
Ta pikantna szynka doskonale komponuje się z klasycznymi świątecznymi dodatkami, takimi jak kremowe puree ziemniaczane, pieczona brukselka lub zapiekanka ze słodkich ziemniaków. Świeża zielona sałatka lub gotowana na parze zielona fasolka mogą dodać odrobinę koloru i świeżości Twojemu talerzowi. Aby uzyskać prawdziwie świąteczny akcent, rozważ podanie jej z pikantnym sosem żurawinowym lub ciepłym kompotem jabłkowym.
Reklama
Szynka świąteczna Amish w wolnowarze
Porcje: 8-10 porcji

Składniki
1 (5-6 funtów) w pełni ugotowana szynka z kością
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki octu jabłkowego
1/2 szklanki wody
1 łyżka musztardy mielonej
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
Instrukcje
Umieść szynkę w wolnowarze, płaską stroną do dołu.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier, ocet jabłkowy, wodę, musztardę mieloną, mielone goździki, cynamon i imbir.
Wlej mieszankę na szynkę, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż szynka będzie ciepła i miękka.
Jeśli to możliwe, polej szynkę sokami od czasu do czasu.
Po zakończeniu wyjmij szynkę z wolnowaru i odstaw ją na kilka minut przed pokrojeniem.

Reklama
Podawać z sokami z gotowania skropionymi na wierzchu.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać słodszą polewę, możesz dodać do mieszanki 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego. Jeśli wolisz coś bardziej wyrazistego, spróbuj dodać szczyptę pieprzu cayenne. Aby uzyskać cytrusowy akcent, zamień ocet jabłkowy na sok pomarańczowy i dodaj do polewy trochę skórki pomarańczowej. Jeśli masz mało czasu, możesz gotować szynkę na wysokim ogniu przez 3-4 godziny, ale uważaj, aby nie wyschła.