Nazywamy to „Wakacjami w misce” — to jak ciepła toskańska ucieczka przy stole!

Kurczak z kremowym toskańskim czosnkiem w wolnowarze to pyszne danie, które wprowadza bogate smaki Włoch wprost do Twojej kuchni. Ten przepis to wspaniała mieszanka delikatnego kurczaka, suszonych pomidorów i szpinaku, wszystko to otulone kremowym sosem czosnkowym. Pochodzące z regionu Toskanii, znanego z rustykalnej i treściwej kuchni, danie to jest idealne dla tych, którzy pragną pokrzepiającego posiłku przy minimalnym wysiłku. Wolnowar wykonuje całą ciężką pracę, dzięki czemu jest idealnym wyborem na zabiegane wieczory w tygodniu lub leniwą kolację weekendową.

Ten kremowy kurczak toskański z czosnkiem doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Rozważ podanie go na makaronie al dente, takim jak fettuccine lub penne, aby wchłonąć pyszny sos. Dodatek chrupiącego włoskiego chleba jest idealny do wytarcia każdego kawałka kremowej dobroci. Aby uzyskać lżejszą opcję, podaj ją ze świeżą zieloną sałatką z prostym winegretem, aby zrównoważyć bogactwo dania.

Reklama

Kurczak w sosie czosnkowym po toskańsku w wolnowarze

Porcje: 4

Składniki

4 piersi z kurczaka bez kości i skóry,
1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
1 łyżeczka włoskiej przyprawy,
1 łyżka oliwy z oliwek,
1 szklanka śmietanki kremówki,
1/2 szklanki bulionu z kurczaka,
1/2 szklanki startego parmezanu ,
1 łyżka posiekanego czosnku
, 1 szklanka suszonych pomidorów, posiekanych,
2 szklanki świeżych liści szpinaku ,
1 łyżka mąki kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżką wody (opcjonalnie, do zagęszczenia)

Wskazówki

Dopraw piersi kurczaka solą, pieprzem i przyprawą włoską.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu i obsmaż piersi kurczaka z obu stron, aż będą złocistobrązowe. Ten krok jest opcjonalny, ale dodaje przyjemnej głębi smaku.

Włóż obsmażone piersi kurczaka do wolnowaru.

W misce wymieszaj śmietanę kremówkę, bulion z kurczaka, parmezan i posiekany czosnek.

Wlej mieszankę śmietankową do kurczaka w wolnowarze.

Dodaj suszone pomidory na kurczaka.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4–5 godzin, aż kurczak będzie miękki i w pełni ugotowany.

Około 30 minut przed podaniem dodaj świeży szpinak do wolnowaru i delikatnie wymieszaj.

Jeśli wolisz gęstszy sos, wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą i wmieszaj do sosu. Gotuj przez kolejne 10-15 minut, aby zgęstniał.

Podawaj kurczaka z sosem śmietanowym i wybranym makaronem lub z chrupiącym chlebem.

Wariacje i wskazówki

Reklama

Aby uzyskać lżejszą wersję, zamień śmietanę kremówkę na pół na pół lub mieszankę mleka i jogurtu greckiego. Możesz również dodać grzyby, aby uzyskać ziemisty smak lub serca karczochów, aby uzyskać pikantny akcent. Jeśli wolisz ostrzejsze danie, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do mieszanki śmietankowej. Aby uzyskać wersję wegetariańską, zamień kurczaka na ciecierzycę lub białą fasolę i odpowiednio dostosuj czas gotowania.