Nic nie przebije tego deseru w wolnowarze. Ludzie myślą, że harowałam godzinami w kuchni, kiedy naprawdę oglądam telewizję lol

Sticky Toffee Pudding to kwintesencja brytyjskiego deseru, który podbił serca łasuchów na całym świecie. Dzięki bogatemu, wilgotnemu biszkoptowi wypełnionemu drobno posiekanymi daktylami, zwieńczonemu przepysznie gęstym sosem toffi, jest uosobieniem comfort food. Pochodzenie tego pysznego dania jest nieco kwestionowane, ale powszechnie uważa się, że powstało w XX wieku. Użycie wolnowaru wzmacnia wspaniałą konsystencję puddingu, pozwalając smakom pogłębiać się i łączyć, podczas gdy delikatnie gotuje się do perfekcji.
Podawanie Slow Cooker Sticky Toffee Pudding to samo w sobie wydarzenie; jego ciepło i kojąca słodycz sprawiają, że idealnie nadaje się na chłodne wieczory lub jako wielki finał świątecznego posiłku. Łyżeczka lodów waniliowych lub odrobina zimnej śmietany przełamuje bogactwo i cudownie równoważy danie. Niektórzy lubią go z odrobiną soli morskiej na sosie toffi, aby dodać kontrastującą nutę, podczas gdy inni mogą preferować dodatek ciepłego kremu jako bardziej tradycyjne połączenie. Bez względu na to, jak jest podawany, rezultatem jest rozpieszczający przysmak, który prosi się o dokładkę. Reklama
Przepis: Pudding toffi w wolnowarze

Składniki:
– 1 szklanka daktyli, wydrylowanych i drobno posiekanych
– 1 szklanka wrzącej wody
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/4 łyżeczki soli
– 4 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
– 3/4 szklanki cukru granulowanego
– 2 duże jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do sosu toffi:
– 1 szklanka brązowego cukru, ubitego
– 1/2 szklanki niesolonego masła
– 1 szklanka śmietanki kremówki
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Zacznij od umieszczenia posiekanych daktyli w żaroodpornej misce. Zalej je wrzącą wodą, dodaj sodę oczyszczoną i odstaw na około 15 minut, aby zmiękły.
2. W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw do późniejszego użycia.
3. W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta. Wbijaj jajka, jedno po drugim, upewniając się, że każde jest dobrze wymieszane, zanim dodasz następne. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
4. Delikatnie wymieszaj mieszankę mąki z mokrymi składnikami. Teraz dodaj zmiękczone daktyle wraz z wodą, w której się moczyły, i wymieszaj wszystko, aż się połączy.
5. Nasmaruj wnętrze wolnowaru masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu. Wlej ciasto do wolnowaru.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 8 godzin lub na dużym ogniu przez 3 do 4 godzin lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka puddingu będzie czysta.
7. Gdy pudding będzie prawie gotowy, zacznij przygotowywać sos toffi. W rondlu na średnim ogniu wymieszaj brązowy cukier, masło i śmietanę kremówkę. Doprowadź do delikatnego wrzenia, stale mieszając, aż cały cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
8. Gdy pudding jest już ugotowany, polej go połową ciepłego sosu toffi, pozwalając mu wsiąknąć w pudding. Pozostały sos odłóż na później.

Reklama
9. Podawaj Sticky Toffee Pudding na ciepło z wolnowaru, polany dodatkowym sosem toffi i podawany z wybranymi lodami, śmietaną lub kremem. Ciesz się dekadencką, lepką słodyczą tego uwielbianego klasyka.