Nie ma mowy! Nie wiedziałam, że można to zrobić w wolnowarze! Takie pyszne!

Jedną z przyjemności gotowania jest odkrywanie, jak skromne warzywo może zostać przekształcone w coś niezwykłego. Ta wolnowarowa kapusta z czosnkiem i parmezanem z ziołami jest doskonałym przykładem. Pochodząca z serca tradycyjnej kuchni europejskiej, w której kapusta jest podstawą, ta receptura podnosi walory warzywa dzięki aromatycznemu profilowi ​​czosnku i bogatemu, orzechowemu smakowi parmezanu. To pocieszające i zdrowe danie, idealne dla każdego, kto chce rozszerzyć swój kulinarny repertuar przy minimalnym wysiłku i maksymalnym smaku.
Ta kapusta z czosnkiem i parmezanem doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Aby uzyskać zbilansowany posiłek, rozważ podanie jej z pieczonym kurczakiem lub grillowaną rybą. Dodatek puree ziemniaczanego lub ciepłego, chrupiącego chleba doskonale uzupełni bogaty, wytrawny smak kapusty. Jeśli chcesz ucztować wegetariańsko, sycąca sałatka z soczewicy lub fasoli może być wspaniałym dodatkiem.
Reklama
Cała kapusta z czosnkiem, parmezanem i ziołami w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1 duża kapusta (około 2-3 funtów)
4 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka bulionu warzywnego lub z kurczaka
Instrukcje
1. Usuń zewnętrzne liście kapusty i wytnij rdzeń, tworząc wgłębienie na przyprawę.
2. W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, parmezan, oliwę z oliwek, suszony tymianek, rozmaryn, oregano, sól i pieprz.
3. Natrzyj mieszanką czosnkową wnętrze wgłębienia i zewnętrzne liście kapusty.
4. Umieść kapustę w wolnowarze i zalej ją bulionem warzywnym lub z kurczaka. 5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż kapusta będzie miękka i łatwo przebije się widelcem.
6. Po ugotowaniu ostrożnie wyjmij kapustę z wolnowaru i odstaw na kilka minut, zanim pokroisz ją na kawałki.
7. Podawaj na ciepło, polewając kapustę pozostałym bulionem z wolnowaru, aby uzyskać dodatkowy smak.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby zmienić smak, spróbuj użyć startego pecorino romano zamiast parmezanu, dodając potrawie nieco ostrzejszy smak. Jeśli wolisz pikantne danie, szczyptę płatków czerwonej papryki można wymieszać z czosnkiem i ziołami. Aby uzyskać bardziej wyrazisty aromat, świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn i oregano, można użyć zamiast suszonych. Ponadto w wersji wegańskiej zastąp parmezan drożdżami odżywczymi, aby zachować serowy smak bez nabiału.