Nie ma mowy! Nie wiedziałam, że można to zrobić w wolnowarze! Takie pyszne!

Składniki

1 duża kapusta (około 2-3 funtów)
4 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka bulionu warzywnego lub z kurczaka

Wskazówki

1. Usuń zewnętrzne liście z kapusty i wytnij głąb, tworząc wgłębienie na przyprawę.

2. W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, parmezan, oliwę z oliwek, suszony tymianek, rozmaryn, oregano, sól i pieprz.

3. Natrzyj mieszanką czosnkową wnętrze kapusty oraz jej zewnętrzne liście.

4. Umieść kapustę w wolnowarze i zalej ją bulionem warzywnym lub drobiowym.

5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin, aż kapusta będzie miękka i będzie można ją łatwo przebić widelcem.

6. Po ugotowaniu ostrożnie wyjmij kapustę z wolnowaru i odstaw ją na kilka minut, zanim pokroisz ją w kawałki.

7. Podawaj na ciepło, polewając kapustę pozostałym bulionem z wolnowaru, aby nadać jej dodatkowy smak.

Wariacje i wskazówki

Reklama

Aby zmienić smak, spróbuj użyć startego pecorino romano zamiast parmezanu, dodając potrawie nieco ostrzejszy smak. Jeśli wolisz pikantne danie, szczyptę płatków czerwonej papryki można wymieszać z czosnkiem i ziołami. Aby uzyskać bardziej wyrazisty aromat, świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn i oregano, można użyć zamiast suszonych. Ponadto w wersji wegańskiej zastąp parmezan drożdżami odżywczymi, aby zachować serowy smak bez nabiału.

Zasoby