Nie mogę przestać piec tych ciasteczek – trzeci wieczór z rzędu!

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. W dużej misce ubij miękkie masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła, na zmianę z mlekiem, aż powstanie miękkie ciasto.
6. Uformuj z ciasta małe kulki o średnicy około 2,5 cm i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
7. Za pomocą widelca delikatnie naciśnij każdą kulkę, aby utworzyć wzór tarki.
8. Piecz przez 12–15 minut, aż brzegi lekko się zrumienią.
9. Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Wariacje i wskazówki

Aby nadać ciastu pikantnego posmaku, dodaj do niego łyżeczkę mielonego cynamonu lub gałki muszkatołowej. Aby nadać potrawie lepszą konsystencję, możesz dodać również garść posiekanych orzechów, np. pekanów lub orzechów włoskich. Jeśli wolisz słodsze ciasteczka, posyp je odrobiną cukru przed pieczeniem. Aby nadać potrawie świątecznego charakteru, zanurz połowę każdego ciasteczka w rozpuszczonej czekoladzie i odstaw do stężenia przed podaniem.