Niebiański Tort z Wiśniami: Idealny Wypiek w 30 Minut

Przygotowanie ciasta:
W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj żółtka jedno po drugim, miksując na niskich obrotach. Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym, po czym delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.

Układanie w formie:
Wyłóż formę do pieczenia (około 24 cm średnicy) papierem do pieczenia. Rozprowadź ciasto równomiernie, a na wierzchu ułóż odsączone wiśnie.

Przygotowanie bezy:
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj drobny cukier, cały czas miksując, aż masa stanie się gładka i lśniąca. Wyłóż bezę na wiśnie, równomiernie rozprowadzając ją szpatułką.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzałka góra-dół). Piecz tort przez 30 minut, aż beza stanie się złocista. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach na kilka minut, aby beza nie opadła.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj tort schłodzony, najlepiej z odrobiną bitej śmietany lub lodów waniliowych.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku – zachowa świeżość do 3 dni.
FAQ:
1. Czy można użyć świeżych wiśni zamiast tych z kompotu?
Tak, świeże wiśnie będą doskonałe, ale pamiętaj, aby je wcześniej wydrylować i posypać odrobiną cukru, aby uwolniły sok.

2. Czy można zrobić tort bezglutenowy?
Oczywiście, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mieszanką bezglutenową do wypieków.

3. Jak uzyskać idealną bezę?
Upewnij się, że miska i trzepaczki są suche i czyste. Dodawaj cukier stopniowo, a nie na raz, aby uniknąć grudek.

4. Czy można dodać inne owoce?
Zamiast wiśni możesz użyć malin, jagód czy brzoskwiń – wszystkie będą się świetnie komponować z bezą.

5. Co zrobić, jeśli beza pęknie podczas pieczenia?
Pęknięcia są naturalne i nie wpływają na smak – nadają deserowi rustykalny wygląd!