Nieoceniony Przepis, Który Moja Teściowa Przekazała Mi na Pokolenia – 100-letnia Tajemnica Smaku

Wyrabianie ciasta: Wszystkie składniki połącz w jedną masę i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę mąki. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki.

Pieczenie: Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wykrawaj ulubione kształty (np. prostokąty, kwadraty, serca) i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 12-15 minut, aż ciastka staną się złociste.

Studzenie i podanie: Po upieczeniu wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw na blasze przez kilka minut, aby lekko ostygły. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia. Podawaj z herbatą, kawą lub jako słodką przekąskę na specjalne okazje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Te maślane ciasteczka świetnie komponują się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Możesz je także podać na eleganckich talerzach podczas spotkań rodzinnych.

Przechowywanie: Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zachowają świeżość przez 3-4 dni. Możesz również zamrozić je na później – wystarczy je odpowiednio schłodzić i przechować w pojemnikach do mrożenia.

Warianty:
Ciasteczka z czekoladą: Do ciasta możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady, które rozpuszczą się podczas pieczenia, nadając ciastkom intensywniejszy smak.

Ciasteczka z orzechami: Dodaj drobno posiekane orzechy włoskie lub migdały, aby nadać ciastkom chrupkości i dodatkowego smaku.

Ciasteczka cytrynowe: Zamiast wanilii, dodaj skórkę otartą z jednej cytryny oraz 1-2 łyżki soku z cytryny. Dzięki temu ciasteczka będą miały delikatny cytrusowy aromat.

FAQ:

Czy mogę użyć masła zamiast ghee?