Niezawodne Maślane Ciasteczka – Idealny Przepis na Kruche Wypieki

W misce wymieszaj mąkę i szczyptę soli.
W osobnej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą, gładką masę.
Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm i wykrawaj ciasteczka w ulubionych kształtach.
Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10-12 minut, aż ciasteczka staną się złociste na brzegach.
Po upieczeniu, pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Ciasteczka najlepiej smakują świeże, ale możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej aromatyczne, spróbuj dodać do ciasta odrobinę startej skórki cytryny lub pomarańczy. Te kruche ciasteczka doskonale nadają się do kawy lub herbaty, ale również świetnie sprawdzą się jako prezent, zapakowane w ładne pudełeczko.

Warianty:

Ciasteczka czekoladowe: Dodaj do ciasta 50 g posiekanej czekolady, aby uzyskać wariant z kawałkami czekolady.
Ciasteczka z orzechami: Możesz dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie lub laskowe, aby wprowadzić nieco chrupkości.
Ciasteczka cytrynowe: Dodaj do ciasta łyżeczkę soku z cytryny oraz skórkę z jednej cytryny, aby ciasteczka miały orzeźwiający smak.
FAQ:

1. Dlaczego moje ciasteczka nie są wystarczająco kruche? Aby ciasteczka były naprawdę kruche, upewnij się, że nie przegniatasz ciasta zbyt długo podczas wyrabiania. Używaj zimnego masła i przechowuj ciasto w lodówce przed wałkowaniem.

2. Czy mogę zastąpić masło margaryną? Tak, ale pamiętaj, że masło nadaje ciasteczkom lepszy smak i teksturę. Jeśli zdecydujesz się na margarynę, wybierz tę o wysokiej jakości, bez dodatku wody.

3. Jak długo można przechowywać ciasteczka maślane? W szczelnym pojemniku ciasteczka mogą być przechowywane do 7 dni, ale najlepiej spożyć je w ciągu pierwszych 3 dni, gdy są świeże.

4. Jakie inne przyprawy mogę dodać do ciasta? Oprócz wanilii możesz spróbować dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej, co nada ciasteczkom bardziej korzenny smak.