Niezwykła Philadelphia Torte z Malinami – Przepis, który Zaskoczy Twoje Podniebienie

Przygotowanie spodu:

Pokrusz ciasteczka na drobny pył (np. za pomocą blendera).
Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą masę.
Wyłóż dno tortownicy (o średnicy ok. 20 cm) papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozprowadź masę ciasteczkową, dociskając ją łyżką. Odstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:

Rozpuść żelatynę w kilku łyżkach gorącej wody, mieszając, aż się całkowicie rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
W misie miksera połącz serek Philadelphia, cukier puder, wanilię i sok z cytryny, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Delikatnie ubij śmietankę na półsztywno, a następnie dodaj ją do masy serowej.
Powoli wlej rozpuszczoną żelatynę, stale mieszając, aby uniknąć grudek.
Składanie tortu:

Wylej masę serową na schłodzony spód ciasteczkowy i równomiernie ją rozprowadź.
Wstaw tort do lodówki na minimum 4 godziny, aby masa stężała.
Dekoracja:

Ułóż na wierzchu tortu świeże maliny, a jeśli chcesz, posmaruj je delikatnie dżemem malinowym dla połysku.
Udekoruj listkami mięty dla dodatkowego efektu wizualnego.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Tort najlepiej smakuje po kilkunastu godzinach chłodzenia, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Możesz przechowywać deser w lodówce przez maksymalnie 3 dni, przykryty folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.
Serwuj tort schłodzony, krojąc go ostrym nożem zanurzonym wcześniej w gorącej wodzie – zapewni to równe kawałki.
FAQ
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast malin?
Oczywiście! Truskawki, borówki czy jagody również doskonale pasują do tego przepisu.

2. Czy mogę zrobić wersję bezglutenową?
Tak, wystarczy użyć bezglutenowych ciasteczek jako bazy do spodu.

3. Czy można zastąpić żelatynę czymś innym?
Tak, agar-agar jest świetnym wegańskim zamiennikiem. Pamiętaj jednak, aby dostosować ilość i sposób przygotowania zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.