Pieczone kotlety wieprzowe w panierce ziołowej to zachwycająca odmiana klasycznego dania, która doda odrobinę elegancji Twojemu stołowi. Ten przepis jest idealny na przytulne rodzinne kolacje lub gdy zapraszasz przyjaciół i chcesz zrobić wrażenie przy minimalnym wysiłku. Połączenie ziół, takich jak tymianek i rozmaryn, z pikantnymi nutami parmezanu tworzy aromatyczną skórkę, która sprawi, że każdy poprosi o dokładkę. Ponadto pieczenie zamiast smażenia sprawia, że jest to zdrowsza opcja bez poświęcania smaku.
Te kotlety wieprzowe doskonale komponują się z różnymi dodatkami. Rozważ podanie ich z kremowym puree ziemniaczanym lub lekką i orzeźwiającą sałatką, aby zrównoważyć bogate smaki. Gotowana na parze zielona fasolka lub pieczona brukselka również stanowią doskonałe dodatki, dodając odrobinę koloru i wartości odżywczych do Twojego posiłku. Aby nadać odrobinę słodyczy, spróbuj podać z dodatkiem musu jabłkowego lub żurawinowego lisztu.
Reklama
Pieczone kotlety wieprzowe w panierce ziołowej
Porcje: 4
Składniki
4 kotlety wieprzowe z kością, grubości około 1 cala
1 szklanka mąki uniwersalnej
2 duże jajka, ubite
1 szklanka bułki tartej
1/4 szklanki startego parmezanu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1/2 łyżeczki papryki
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Przygotuj trzyetapową stację do panierowania: Umieść mąkę w płytkim naczyniu, ubite jajka w drugim, a w trzecim naczyniu wymieszaj bułkę tartą, parmezan, tymianek, rozmaryn, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, sól i pieprz. Zanurz każdy kotlet wieprzowy najpierw w mące, strząsając nadmiar, następnie w roztrzepanych jajkach, a na końcu w mieszance bułki tartej, delikatnie dociskając, aby zapewnić, że okruszki dobrze się przykleją.
Połóż panierowane kotlety wieprzowe na przygotowanej blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż kotlety będą złocistobrązowe i w pełni upieczone, z temperaturą wewnętrzną 145°F (63°C).
Wyjmij z piekarnika i pozwól kotletom odpocząć przez 5 minut przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Reklama
W przypadku wersji bezglutenowej użyj mąki migdałowej zamiast mąki uniwersalnej i bezglutenowej bułki tartej. Jeśli masz wybredne dzieci, możesz pominąć zioła i użyć zwykłej bułki tartej z samym parmezanem, aby uzyskać łagodniejszy smak. Aby uzyskać dodatkowy pikanter, dodaj szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki bułki tartej. Możesz również eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak oregano lub bazylia, aby dopasować je do preferencji smakowych Twojej rodziny.
Zasoby
Yo Make również polubił
16 ostrzegawczych objawów raka
“Przywróć życie zużytej tubce po paście do zębów: Innowacyjny sposób na jej ponowne wykorzystanie!”
„Torrone bianco: Słodka tradycja z wykwintnym smakiem – przepis na włoską rozkosz”
To był hit na grillu – zrobiła go moja siostra i ludzie nie mogli przestać pytać, jak się go robi.