Kiedy w powietrzu czuć chłód (lub po prostu masz ochotę na pyszny, mięsny posiłek), klasyczna pieczeń wołowa spełnia oczekiwania. Sekret przygotowania świetnej pieczeni jest prosty: czas. Poniższy przepis sprawia, że proces ten jest superłatwy.
Najlepszą częścią tego posiłku jest to, że mięso i warzywa gotują się w jednym garnku. Mięso po prostu się rozpadnie, jeśli da się mu wystarczająco dużo czasu. Więc na co czekamy? Zaczynajmy.
Reklama
Wnęka kuchenna
Klasyczna pieczeń wołowa
6-8
20 minut
5 godzin
5 godzin 50 minut
3-funtowa pieczona wołowina
1 szklanka mąki
1 filiżanka marchewki pokrojonej na kawałki 2″
1 szklanka selera pokrojonego na kawałki 2″
1 duża cebula pokrojona w kostkę
8 ząbków czosnku, obranych i rozgniecionych
pół pęczka świeżego tymianku
2 gałązki rozmarynu
1 funt ziemniaków Yukon Gold pokrojonych na duże kawałki o wielkości 2 cali
1,25 szklanki wody
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka soli
1,5 łyżeczki pieprzu
Na talerzu równomiernie dopraw pieczeń solą i pieprzem. Upewnij się, że wszystkie strony pieczeni są pokryte przyprawami i wmasuj je w mięso. Pozostaw do zamarynowania na 20 minut, podczas gdy przygotowujesz pozostałe składniki.
W misce wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, następnie odstaw.
W 6-kwartowym wolnowarze dodaj marchewkę, seler, cebulę, czosnek, tymianek, rozmaryn i ziemniaki. Wymieszaj.
Odcedź cały płyn z marynowanej pieczeni do wolnowaru, wylewając go równomiernie na warzywa. Następnie wlej równomiernie mieszankę pomidorów i wody na wierzch.
Oprósz pieczeń szklanką mąki, upewniając się, że jest pokryta z każdej strony, następnie strzepnij nadmiar i przełóż do wolnowaru na warzywa.
Gotować na małym ogniu przez 5 godzin.
Zdejmij garnek z podstawy i częściowo otwórz pokrywkę. Pozostaw pieczeń w ten sposób na 30 minut przed podaniem. To kluczowy krok, aby pieczeń pozostała wilgotna, nie pomijaj go.
Zadzwoń do rodziny i powiedz im, że nadeszła pora kolacji.
Reklama
Wskazówka: Jeśli chcesz, aby do pieczeni wołowej pasowało więcej sosu, możesz pokroić cebulę, marchewkę i seler na małe kawałki. Nadal będziesz mieć ziemniaki jako świetne dodatki do pieczeni.
Wprowadzenie Jeśli szukasz szybkiego, ale wyjątkowo smacznego deseru, te kruche ciasteczka „śnieżne” będą strzałem w dziesiątkę! Ich delikatna tekstura sprawia, ...
Yo Make również polubił
Domowy Ser z Mleka, Jogurtu i Cytryny – Przepis na Pyszny, Świeży Ser w Zaledwie Kilka Godzin
Ekspresowe Kruche Ciasteczka Śnieżne: Słodki Rozpływ w Ustach w Zaledwie 15 minut!
Cynamonowe bułeczki z jabłkami: Pyszny przepis na domowe wypieki jak z piekarni
7 Rzeczy, Których Warto Uniknąć w Te Święta Bożego Narodzenia – Przewodnik po Zdrowych Wyborkach