Odkryj klucz do odtworzenia ulubionego dania restauracyjnego w swoim wolnowarze

Pepper steak to jedno z najpopularniejszych dań w chińskim menu na wynos, ale dzięki temu prostemu przepisowi możesz podać domową wersję na swój stół, wkładając w to niewiele wysiłku.
Pepper steak zawdzięcza swoją nazwę nie tylko słodkiej papryce, która jest smażona razem ze stekiem, ale także dużej ilości pieprzu dodawanego do steka przed jego smażeniem. Nie martw się, że pieprz sprawi, że będzie za ostro; słodki sos sojowo-imbirowy równoważy wszystko.
Reklama
Stek z pieprzem w wolnowarze

Cooktop Cove
Czas przygotowania: 10 minut
Całkowity czas: 5 godzin, 10 minut
Porcje: 4
Składniki
2 funty steka z polędwicy wołowej
1 czerwona papryka, duża kostka
1 zielona papryka, duża kostka
1 cebula, duża kostka
1 1/2 szklanki bulionu wołowego, podzielonego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
Instrukcje
1. Posyp stek obficie czarnym pieprzem; lekko wetrzyj. Pokrój stek w cienkie paski. Umieść na dnie 6-kwartowego wolnowaru, razem z cebulą i papryką.
2. W średniej wielkości misce wymieszaj 1 szklankę bulionu wołowego, sos sojowy, brązowy cukier, imbir i czosnek w proszku. Zalej stek w wolnowarze. 3. Wymieszaj pozostałe 1/2 szklanki bulionu wołowego ze skrobią kukurydzianą; wlej do wolnowaru. Wymieszaj wszystko, aby wszystkie składniki w pełni się połączyły.
4. Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5 godzin. Przed podaniem spróbuj i w razie potrzeby dopraw.

Cooktop Cove

Reklama
Porada: Chociaż jest to dość autentyczne chińskie danie, pochodzące z prowincji Fujian w Chinach, użycie wołowiny to zachodni akcent. Aby danie było jeszcze bardziej autentyczne, zastąp wołowinę wieprzowiną, tak jak wymaga tego oryginalne danie.