Ogon homara w stylu armorykańskim

1. Pokrój ogony homara na kawałki.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, a następnie podsmaż posiekaną szalotkę i czosnek.
3. Dodaj kawałki homara i podsmażaj je przez 5 minut.
4. Posyp mąką, a następnie flambuj koniakiem.
5. Dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, białe wino, bukiet garni, sól i pieprz.
6. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 45 minut
Porcje: 2