Orzeźwiająca sałatka z ogórków i buraków – lekka i pełna smaku

Przygotowanie:
Przygotowanie buraków: Buraki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jeśli wolisz, możesz je wcześniej ugotować lub upiec, ale surowa wersja jest pełna naturalnych soków i smaków.

Przygotowanie ogórków: Ogórki dokładnie umyj, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.

Aby połączyć składniki: W dużej misce wymieszaj starte buraki i ogórki. Jeśli chcesz nadać sałatce odrobinę słodyczy, dodaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy i miód.

Przyprawa: Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Podanie: Na koniec udekoruj sałatkę świeżym koperkiem lub posiekaną natką pietruszki, aby nadać jej więcej aromatu i koloru.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Sałatka najlepiej smakuje na świeżo, dlatego warto przygotować ją kilka godzin przed podaniem i schłodzić w lodówce.
Jeśli chcesz, możesz dodać naturalny jogurt lub śmietanę, by nadać sałatce kremową konsystencję.
Przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Dzięki temu zachowa świeżość przez 1–2 dni.

Warianty:
Z serem feta: Jeśli chcesz nadać sałatce bardziej wyrazisty smak, możesz dodać pokruszony ser feta.
Z orzechami: Posyp sałatkę uprażonymi orzechami lub pestkami dyni, aby dodać chrupkości.
Z awokado: Aby sałatka była bardziej treściwa, dodaj kawałki awokado, które świetnie komponują się z ogórkami i burakami.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gotowanych buraków? Tak, gotowane buraki również będą świetnym wyborem. Jeśli masz je już w kuchni, możesz z powodzeniem wykorzystać je zamiast surowych.

2. Jakie przyprawy mogę dodać do tej sałatki? Oprócz soli i pieprzu, do sałatki świetnie pasuje szczypta wędzonej papryki, czosnku lub ziół prowansalskich. Możesz eksperymentować z przyprawami, aby uzyskać pożądany smak.

3. Jakie napoje pasują do tej sałatki? Sałatka z ogórków i buraków będzie pyszna z orzeźwiającą lemoniadą, wodą z cytryną lub delikatnym białym winem.