„Orzeźwiające ciasteczka cytrynowe, które rozświetlą Twój dzień”

Wprowadzenie:
Domowe ciasteczka cytrynowe to idealny wybór na każdą okazję. Dzięki połączeniu świeżości cytryny z delikatną, maślaną teksturą, te ciasteczka zachwycą Cię swoją prostotą i smakiem. Są perfekcyjne do herbaty, kawy, a także jako szybka przekąska w ciągu dnia. Ich przygotowanie jest łatwe, a efekt końcowy na pewno Cię zachwyci. Zrób je raz, a staną się stałym punktem w Twoim kulinarnym repertuarze.

Składniki:

200 g mąki pszennej
100 g masła, w temperaturze pokojowej
100 g cukru pudru
1 jajko
Skórka z 1 cytryny
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

W dużej misce wymieszaj masło i cukier puder, aż staną się puszyste i jasne.
Dodaj jajko, skórkę i sok z cytryny. Wymieszaj wszystko do połączenia składników.
W osobnej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Powoli dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.

Uformuj z ciasta kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Z ciasta formuj małe kulki i spłaszczaj je lekko na blasze.
Piecz przez 10-12 minut, aż ciasteczka staną się złociste na brzegach.
Po upieczeniu, wystudź je na kratce. Jeśli chcesz, posyp ciasteczka cukrem pudrem przed podaniem.