Pączek z białkiem jaja

Przygotowanie
Ubić białka jaj
W dużej misce ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, używając miksera elektrycznego.

Przygotuj ciasto
W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj cukier, olej, mleko i wanilię. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodaj białka jaj
Delikatnie dodaj ubite białka, mieszając od dołu do góry, aby nie rozbić mieszanki.

Ugotuj pączka
Wlać masę do formy na pączki (o średnicy 22-24 cm) wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 35–40 minut. Przed wyjęciem ciasta z piekarnika wykonaj test wykałaczką.

Udekoruj i podaj
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie oprószyć cukrem pudrem.

TY
Mleko możesz zastąpić napojem roślinnym, aby uzyskać wersję bez laktozy.
Aby nadać ciastu jeszcze więcej smaku, możesz dodać do niego kawałki czekolady lub posiekane orzechy laskowe.
Można go przechowywać w stanie miękkim przez 3–4 dni, najlepiej przykryty lub zamknięty w szczelnym pojemniku.
Smacznego! 🍫🥮😋