PĄCZKI SMAŻONE

Przygotowanie

1. Mąkę wsyp do głębokiego pojemnika, dodaj jajka, olej, cukier, mleko i woreczki drożdżowe.

2. Zaczynamy wyrabiać wszystko po trochu, gdy ciasto osiągnie już pewną konsystencję, lepiej będzie pracować na stole, należy kontynuować wyrabianie ciasta, aż uzyskamy elastyczne ciasto (musi mieć konsystencję ciasta chlebowego), jeśli nie jest wystarczająco gęste, należy dodać więcej mąki, aż uzyskamy ciasto, które można formować i obrabiać.

3. Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do rąk lub blatu roboczego, należy posmarować je cienką warstwą oleju.

4. Kiedy ciasto będzie gotowe, weź kawałek ciasta i uformuj z niego zaokrąglony pasek o długości około 10-11 centymetrów, niezbyt wąski, a następnie złącz końce. Operację powtarzamy aż do ukończenia masy.

5. Rozgrzej nieco mniej niż pół litra oleju na patelni, a następnie włóż pączki na bardzo gorący olej, gdy będą złocistobrązowe, wyjmij je i pozostaw do odsączenia na talerzu wyłożonym papierem pochłaniającym nadmiar oleju. Posyp pączki cukrem i gotowe.