Przygotowanie panna cotty: W małym garnku podgrzej śmietanę i mleko, aż zaczną się lekko podgrzewać, ale nie zagotują. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. W międzyczasie przygotuj żelatynę – namocz ją w zimnej wodzie przez około 5 minut, a następnie dodaj do ciepłej mieszanki śmietany i mleka. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Dodanie wanilii: Do przygotowanej mieszanki dodaj ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj, a następnie odstaw na chwilę, aby ostygła.
Przygotowanie czekolady: W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce rozpuść gorzką czekoladę. Upewnij się, że jest gładka i pozbawiona grudek. Następnie dodaj ją do mieszanki panna cotty, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
Nalewanie do foremek: Przelej przygotowaną mieszankę do foremek na panna cottę (lub innych małych miseczek) i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż deser stwardnieje.
Przygotowanie malin: Maliny umyj i delikatnie osusz. Zmiksuj je z cukrem pudrem, tworząc mus. Jeśli chcesz, aby mus był bardziej gładki, możesz go przetrzeć przez sitko.
Podanie: Po schłodzeniu panna cotty, wyjmij je z foremek i ułóż na talerzach. Na wierzchu każdej porcji połóż łyżkę malinowego musu, a dla dekoracji dodaj kilka świeżych malin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Panna Cotta najlepiej smakuje schłodzona, dlatego warto przygotować ją z wyprzedzeniem. Można ją przechowywać w lodówce do 2 dni. Warto również pamiętać, że do dekoracji możesz użyć nie tylko malin, ale także innych owoców, jak jagody czy truskawki. Czekolada i owoce tworzą harmonijną kombinację, która nigdy się nie nudzi.
Warianty:
Yo Make również polubił
Ten przepis nazywa się „Rozkosz ministra” i przysięgam, że jego spróbowanie to jak boska interwencja!
Ten zapomniany przedmiot, który prawie wylądował w koszu, kryje zaskakującą tajemnicę
Owsiane Muffinki z Banem, Kakao i Kokosem – Zdrowa Przyjemność na Każdą Okazję
Zrobiłem to dwa razy i za każdym razem było super! Nie mogę się doczekać, żeby zrobić to ponownie