Przygotowanie panna cotty:
Namocz żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody i odstaw na około 5 minut, aby napęczniała.
W rondelku połącz śmietanę, mleko i cukier. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanka zacznie delikatnie parować (nie doprowadzaj do wrzenia).
Dodaj napęczniałą żelatynę do gorącej mieszanki i dokładnie mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Wlej mieszankę do filiżanek lub pucharków i pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aby panna cotta stężała.
Przygotowanie musu mango:
Mango obierz, usuń pestkę i pokrój na kawałki. Zmiksuj mango na gładką masę w blenderze.
Jeśli chcesz, możesz dodać cukier oraz sok z limonki, aby podkręcić smak.
Przed podaniem, na stężoną panna cottę nałóż warstwę musu mango.
Podanie:
Panna cotta z mango najlepiej smakuje schłodzona, dlatego podawaj ją bezpośrednio z lodówki. Możesz udekorować ją świeżymi kawałkami mango, listkami mięty lub wiórkami kokosowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Panna cotta z mango świetnie komponuje się z delikatnymi ciasteczkami, świeżymi owocami lub lekkim syropem z marakui. Jest to deser, który wspaniale sprawdzi się zarówno na codziennym stole, jak i na eleganckich przyjęciach.
Przechowywanie: Deser najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Pamiętaj, aby przykryć filiżanki lub pucharki folią spożywczą, by panna cotta zachowała świeżość.
Warianty:
Panna cotta z innymi owocami: Jeśli nie masz mango, możesz użyć innych owoców tropikalnych, takich jak marakuja, ananas, czy kiwi. Doskonale pasują także owoce leśne, takie jak maliny czy jagody.
Panna cotta wegańska: Zamiast śmietany zwierzęcej, możesz użyć mleka kokosowego i wegańskiej żelatyny (agar-agar). W ten sposób przygotujesz wersję wegańską i równie pysznie kremową.
FAQ:
Yo Make również polubił
Domowy sposób na usunięcie kamienia kotłowego i osadów z rur – prosty i skuteczny przepis
Unikalny przepis na domową szarlotkę z kilku składników
Nowa Metoda Smażenia Udek z Kurczaka: Przepis, Który Zmieni Twoje Podejście do Gotowania
Sernik Pomarańczowo-Ananasowy Bez Pieczenia – Orzeźwiający i Lekki