Panna cotta z mango: świeży i lekki deser

Przewodnik:
Przygotowanie żelatyny: Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie, aż zmiękną.
Podgrzej śmietankę i mleko: Podgrzej w rondlu śmietankę, mleko, cukier i miąższ laski wanilii (lub ekstrakt waniliowy). Nie dopuść do wrzenia, podgrzewaj tylko do momentu tuż przed zagotowaniem, tak aby cukier się rozpuścił.
Dodaj żelatynę: Dobrze odciśnij namoczoną żelatynę, aby pozbyć się nadmiaru wody, a następnie dodaj ją do gorącej mieszanki śmietanki z mlekiem. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Kształt panna cotty: Ostrożnie wlej masę do małych pucharków deserowych lub foremek. Następnie odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
Przygotuj mango: Podczas gdy panna cotta się chłodzi, obierz mango, usuń pestki i pokrój je na małe kawałki. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i odstawić na krótko, aż cukier się rozpuści.
Podawanie: Przed podaniem polej panna cottę marynowanymi kawałkami mango.