Pasteis de Nata

Rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni, wytnij kółka wielkości foremki, a następnie wciśnij je do wgłębień, aby utworzyć spody tart
. Rozgrzej piekarnik do th. 7 (210°C).

Podgrzej mleko w rondelku z przekrojoną na pół laską wanilii.

Wymieszaj mąkę, cukier i sól w misce sałatkowej.

Kiedy mleko się zagotuje, zdejmij garnek z ognia, wyjmij laskę wanilii, usuń małe ziarenka i włóż je do mleka.

Wymieszaj mleko z mąką.

Dodaj 4 żółtka, 1 całe jajko i sok z cytryny.

Wszystko dokładnie wymieszać.

Wlać masę do każdego spodu tarty.

Piec przez 10 minut, gdy pasta nabierze złotego koloru, wyjąć ją z piekarnika.

Posyp cynamonem i/lub cukrem pudrem i jedz na ciepło!

Wskazówki, jak przygotować udane pastéis de nata:

Ciąg dalszy na następnej stronie