1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą złote i aromatyczne, około 5 minut.
3. Dodaj mielone mięso do patelni i smaż, aż będzie złocistobrązowe i w pełni upieczone, rozdrabniając je drewnianą łyżką w trakcie smażenia.
4. Dodaj startą marchewkę i posiekaną paprykę do patelni i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj rozgniecione pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, kminek, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
