Pico de Gallo

Sposób przygotowania
1. W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną czerwoną cebulę i pokrojone papryczki jalapeño, aby stworzyć kalejdoskop kolorów, który będzie przyjemny dla oka i podniebienia.

2. Posyp posiekane składniki świeżą kolendrą, tak jakbyś rozsypywał konfetti na paradzie, nadając potrawie charakterystyczny ziołowy akcent.

3. Wyciśnij sok z dwóch limonek, uważając, aby wyłowić wszystkie zabłąkane pestki – to właśnie ten ostry smak pobudza każdy składnik i, można by rzec, łączy całość.

4. Dopraw sporą szczyptą soli, delikatnie wymieszaj, a następnie spróbuj, aby upewnić się, że jest po prostu idealne – to Ty jesteś artystą, więc pozwól, aby Twoje kubki smakowe Cię poprowadziły.

5. Jeśli lubisz czosnek, dodaj go do mieszanki i pozwól, aby jego ostry smak połączył się z innymi smakami.

6. Ostrożnie przełóż pico de gallo do dużego szklanego słoika, zamknij pokrywką i schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki szybko się połączyły.

Wariacje i wskazówki

– Piękno pico de gallo tkwi w jego prostocie, ale możesz je dowolnie modyfikować. Niektórzy lubią dodać pokrojone w kostkę awokado, mango, a nawet kukurydzę cukrową, aby nadać potrawie nieco charakteru.

– Jeśli masz do czynienia z wybrednymi klientami, zarezerwuj porcję bez papryczek jalapeño i cebuli, aby wszyscy mogli się nimi cieszyć.
– Pamiętaj, że im dłużej pico de gallo poleży, tym intensywniejszy stanie się jego smak – jeśli zostaną Ci jakieś resztki, będą fantastyczną przekąską następnego dnia.

– Przechowywanie pico de gallo w szklanym słoiku nie służy tylko efektowi wizualnemu; Pomaga również zachować świeżość. Upewnij się, że słoik jest szczelnie zamknięty, a salsa zachowa swój smak w lodówce nawet przez pięć dni.