Pieczony kurczak i ziemniaki z mozzarellą

Przygotuj ziemniaki:
Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.
Zagotuj garnek wody.
Dodaj szczyptę soli do wrzącej wody.
Gotuj ziemniaki we wrzącej wodzie przez około 10 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Odcedź i odstaw.
Przygotuj kurczaka:
Pokrój filet z kurczaka w cienkie plasterki lub kawałki wielkości kęsa.
Dopraw kurczaka solą, mielonym czarnym pieprzem i suszoną mieloną słodką papryką.
Ułóż składniki warstwami:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (355 stopni Fahrenheita).
Nasmaruj blachę do pieczenia odrobiną oleju roślinnego.

Rozłóż warstwę ugotowanych ziemniaków na dnie naczynia do pieczenia.

Na ziemniaki połóż warstwę doprawionego kurczaka.
Rozprowadź równomiernie śmietanę na kurczaku.
Gotowany:
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową lub pokrywką.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
Dodaj ser:
Zetrzyj twardą mozzarellę.
Po 30 minutach zdejmij folię lub pokrywkę z patelni.
Posyp równomiernie całą powierzchnię startą mozzarellą.
Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.
Podawać:
Przed podaniem odczekaj, aż potrawa lekko ostygnie.
Delektuj się pyszną zapiekanką z kurczaka, mozzarelli i ziemniaków!
Wskazówki dotyczące prezentacji:
Podawaj to danie ze świeżą zieloną sałatką lub gotowanymi na parze warzywami, aby uzyskać kompletny posiłek.
Dodatek czosnkowego pieczywa doskonale uzupełnia kremowe, serowe smaki.