W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się tak daleko, jak okiem sięgnąć, znajdujemy pocieszenie w prostych przyjemnościach życia. Ta wolno gotowana wieprzowina z brązowym cukrem i octem balsamicznym jest świadectwem tej prostoty, łącząc słodkie i pikantne smaki, które od pokoleń zdobią nasze stoły. To danie jest idealne na dni, kiedy chcesz ciepła domowego posiłku bez spędzania godzin w kuchni. To przepis, który przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań i niedzielnych obiadów, kiedy aromat wolno gotowanej wieprzowiny wypełniał dom, obiecując posiłek, który odżywi zarówno ciało, jak i duszę.
Ta wieprzowina doskonale komponuje się z kremowym puree ziemniaczanym lub maślaną kolbą kukurydzy, które są podstawą każdej kuchni Środkowego Zachodu. Dodatek zielonej fasolki lub świeżej sałatki ogrodowej może dodać odrobinę koloru i chrupkości. Aby uzyskać prawdziwe doświadczenie „od farmy do stołu”, podawaj z domowymi bułkami, aby wchłonąć pyszny sos.
Reklama
Wieprzowina w octcie balsamicznym z brązowego cukru w wolnowarze
Porcje: 6
Składniki
3 funty łopatki wieprzowej lub łopatki wieprzowej
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki octu balsamicznego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu Worcestershire
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Instrukcje
Umieść łopatkę wieprzową w wolnowarze.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier, ocet balsamiczny, sos sojowy, sos Worcestershire, posiekany czosnek, sól, pieprz i tymianek.
Wlej mieszankę na wieprzowinę, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka i łatwo rozdrobniona widelcem.
Po ugotowaniu wyjmij wieprzowinę z wolnowaru i rozdrobnij ją za pomocą dwóch widelców. Wróć do wolnowaru, włóż pokrojoną wieprzowinę i wymieszaj z sosem.
Reklama
Podawaj na gorąco z wybranymi dodatkami.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać nieco ostrzejszy efekt, możesz dodać szczyptę płatków czerwonej papryki do mieszanki sosu. Jeśli wolisz gęstszy sos, wyjmij wieprzowinę po ugotowaniu i gotuj sos na kuchence, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj dodać odrobinę octu jabłkowego lub łyżkę musztardy Dijon do sosu.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
Yo Make również polubił
Jak przywrócić blask czarnemu żelazu: 2 składniki, które masz w domu
To był prezent dla moich rodziców, ale od lat nie był używany, bo nie jesteśmy pewni, do czego służy.
Kremowe Kwadraciki Cytrynowe – Delikatny Deser Pełen Świeżości i Smaku
Niesamowite! Moja żona i ja pochłonęliśmy połowę wieczorem i resztę dokończyliśmy na lunch!