Jak zapewnić optymalne przechowywanie pietruszki Pietruszka dobrze rośnie w umiarkowanym klimacie śródziemnomorskim, ale ma problemy w chłodniejszych regionach. Kupując pietruszkę, wybieraj pęczki o soczystym, intensywnie zielonym kolorze, by zapewnić jej trwałość, i unikaj tych, które mają matowy lub złoty kolor.
Aby zakonserwować pietruszkę:
Przygotowanie: Gdy już przyniesiesz pietruszkę do domu, posiekaj cały pęczek. Dzięki takiemu przygotowaniu można łatwiej wykorzystać go w przyszłych przepisach i łatwiej przechowywać.
Przechowywanie: Na dnie słoika, najlepiej szklanego, połóż ręcznik papierowy. Wchłonie nadmiar wilgoci, co jest bardzo ważne, gdyż wilgoć przyspiesza rozkład.
Siekanie: Natkę pietruszki dokładnie umyj, posiekaj ją drobno i równomiernie rozłóż na papierowym ręczniku w słoiku.
Chłodzenie: Słoik należy przechowywać w lodówce. Metoda ta pozwala zachować świeżość pietruszki, zachowując jej smak i wartości odżywcze nawet przez dwa miesiące.
Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, możesz mieć pewność, że pietruszka pozostanie gotowym do użycia składnikiem w Twojej kuchni, zachowując swój smak i korzyści na długo po zakupie.
