Poszlaki
Przygotuj makaron szklany:
Makaron namocz w ciepłej wodzie przez 10–15 minut, aż będzie miękki. Odcedź je i pokrój na krótsze kawałki nożyczkami kuchennymi.
Ugotuj białka jaj (opcjonalnie):
Jeśli używasz krewetek, kurczaka lub wieprzowiny, smaż je na patelni na średnim ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Przygotuj sos winegret:
W małej misce wymieszaj sos rybny, sok z limonki, cukier palmowy, papryczki chili i czosnek, aż cukier się rozpuści. Dopasuj równowagę smaku słonego, słodkiego i cierpkiego według własnego gustu.
Przygotowanie sałatki:
W dużej misce wymieszaj miękki makaron, ugotowane białka jaj (jeśli używasz), marchewkę, paprykę, czerwoną cebulę, kolendrę i miętę.
Wymieszaj z sosem winegret:
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie elementy są nim dokładnie pokryte.
Udekoruj i podaj:
Aby nadać potrawie chrupkości, posyp ją prażonymi orzeszkami ziemnymi lub nerkowcami. Podawać natychmiast jako lekki posiłek lub jako dodatek do innych potraw.
Wniosek
Pikantna tajska sałatka z makaronem szklanym to idealne połączenie faktur i smaków, zapewniające pikantne, pikantne i orzeźwiające doznania. Danie to przygotowuje się szybko, jest uniwersalne i świetnie nadaje się do spożywania z dużą ilością białka, a także jako oryginalny dodatek do każdego stołu. Ciesz się smakiem Tajlandii w domu!
