Pikantne wegańskie steki z kalafiora

Przygotuj steki z kalafiora:
Odetnij dolną część łodygi kalafiora, aby uzyskać płaską podstawę. Połóż kalafior pionowo na desce do krojenia.
Używając dużego, ostrego noża, odetnij boki, a następnie pokrój pozostałą głowę na 2 lub 3 „steki” o grubości 2,5 cm. Zachowaj boki do innego wykorzystania.
Przygotuj pikantny majonez:
W małej misce wymieszaj wegański majonez, sos sriracha i posiekany czosnek.
Przygotuj steki z kalafiora:
Do dużej patelni dodaj około ¼ szklanki wody i szczyptę soli. Doprowadzić do delikatnego wrzenia.
Dodaj steki z kalafiora do patelni, przykryj pokrywką i smaż przez około 2–3 minuty, aż zmiękną.
Przygotuj steki z kalafiora:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Wyjmij steki z kalafiora z patelni i połóż je na blasze do pieczenia.
Posmaruj każdy stek sporą ilością pikantnego majonezu.
Piec przez około 20–25 minut, aż steki z kalafiora zaczną się rumienić.
Podawać:
Udekoruj świeżą pietruszką.
Podawać natychmiast.
Przydatne wskazówki i triki:

następna strona ciąg dalszy
przeczytaj więcej na następnej stronie