Po prostu wiśniowy Clafoutis

Ogłoszenie
Clafoutis wiśniowy jest szybki i łatwy w przygotowaniu, dzięki czemu idealnie nadaje się nawet dla początkujących. Po umyciu, usunięciu szypułek i ewentualnym usunięciu pestek z wiśni, wystarczy umieścić je w wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekania. Ciasto, które powstaje przez ubicie jajek z cukrem, solą, mąką i drożdżami, wylewa się bezpośrednio na wiśnie. Pieczenie przez 45 minut w temperaturze 180°C pozwala uzyskać złocistobrązowe i lekko napuszone clafoutis.

Ważne jest, aby nie wyjmować clafoutisu z formy po ugotowaniu, ponieważ jego miękka konsystencja lepiej nadaje się do jedzenia w naczyniu. Cukier waniliowy posypany świeżo wyjętym z pieca daniem dodaje aromatu, który robi całą różnicę. Możesz również zmodyfikować ten przepis, dodając szczyptę cynamonu lub skórki cytrynowej, aby urozmaicić smaki. Deser jednocześnie prosty i wyrafinowany, podkreślający świeżość sezonowych owoców.

Ten clafoutis wiśniowy to nie tylko świetny sposób na wykorzystanie sezonowych wiśni, ale także deser, który zachwyci wszystkich Twoich gości. Niezależnie od tego, czy wybierasz się na kolację z rodziną czy przyjaciółmi, ten szybki i łatwy przepis gwarantuje sukces. Można nim delektować się bez umiaru, doda Twoim posiłkom słodkiego i owocowego akcentu, pozostając jednocześnie lekkim i przyjemnym dla podniebienia. Niezbędne do domowych wypieków!

Składniki dla 4 osób:

750 g dojrzałych wiśni
100 g mąki
1/2 saszetki proszku do pieczenia
4 jajka
125 g cukru
2 szczypty soli
25 g masła
25 cl mleka
1 saszetka cukru waniliowego

Szczegółowe przygotowanie clafoutis wiśniowego:
Nagrzej piekarnik do 180°C, aby mieć pewność, że clafoutis upiecze się równomiernie. W międzyczasie dokładnie umyj wiśnie, usuń szypułki i, jeśli chcesz, wydryluj je. Gdy będą gotowe, odłóż je na bok.

W dużej misce ubij jajka, aż będą gładkie. Dodaj cukier i sól, a następnie ubijaj energicznie przez około 5 minut, aż mieszanka stanie się lekko pienista i lekka. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i drożdże, aby uniknąć grudek, po czym delikatnie mieszaj drewnianą szpatułką, aby ciasto miało lekką konsystencję.

Gdy ciasto będzie już dobrze wymieszane, dodaj 25 g roztopionego masła i mleko. Stopniowo dodawaj resztę składników, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Posmaruj masłem naczynie do zapiekania, aby zapobiec przywieraniu clafoutis w trakcie pieczenia.

Następnie ułóż wiśnie na dnie naczynia, upewniając się, że są równomiernie rozłożone. Wlać mieszankę clafoutis na owoce, tak aby wiśnie dokładnie pokryły się ciastem. Piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut, lub do momentu, aż clafoutis będzie złocistobrązowy i lekko napuszony.

Po wyjęciu z piekarnika posyp obficie cukrem waniliowym, aby nadać clafoutisowi wiśniowemu słodki i aromatyczny akcent. Ten deser można jeść bezpośrednio z naczynia, bez wyjmowania go z foremki, dzięki czemu zachowuje on całą swoją rozpływającą się konsystencję i pyszny smak.

Wariacje dla smakoszy:

Clafoutis z wiśniami i czekoladą: Aby deser był jeszcze bardziej wykwintny, dodaj do ciasta kawałki gorzkiej lub mlecznej czekolady lub połóż chipsy czekoladowe bezpośrednio na wiśniach przed wylaniem mieszanki. Połączenie czekolady i wiśni doda potrawie nieodpartego posmaku.

Clafoutis z wiśniami i migdałami: Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję oraz lekko owocowy i aromatyczny smak, do ciasta należy dodać proszek migdałowy. Przed pieczeniem można posypać wierzch ciasta płatkami migdałów, aby nadać mu lekką chrupkość.

Clafoutis z wiśniami i pistacjami: Aby nadać potrawie oryginalnego charakteru, dodaj do ciasta pokruszone pistacje. Ich lekko słony smak doskonale komponuje się ze słodyczą wiśni, tworząc pyszny kontrast.

Clafoutis wiśniowo-waniliowy: Aby wzmocnić smak wanilii, dodaj do ciasta przeciętą laskę wanilii lub odrobinę ekstraktu waniliowego. Dzięki temu słodki aromat clafoutisu będzie bardziej intensywny, a potrawa nabierze wyrafinowanego charakteru.

Clafoutis z wiśniami i czerwonymi jagodami: Urozmaicaj swój smak, dodając oprócz wiśni czerwone owoce, takie jak maliny, borówki lub truskawki.