Po spróbowaniu tych rozpadających się od kości żeberek na dobre odłożysz swój grill!

Jeśli kiedykolwiek miałeś ochotę na idealne połączenie słodkiego i pikantnego w przepisie na żeberka, to moje wolnowarowe żeberka BBQ z piwem korzennym są właśnie tym, czego potrzebujesz! Zainspirowany wspomnieniem z dzieciństwa, kiedy piłem piwo korzenne na rodzinnym grillu, eksperymentowałem z dodawaniem go do sosu, a efekt był nie do odparcia. Te żeberka są idealne na zabiegane dni powszednie lub leniwe weekendy, kiedy chcesz zjeść coś naprawdę smacznego, ale nie masz czasu, żeby stać przy grillu.

Te soczyste żeberka doskonale komponują się z klasycznymi dodatkami, takimi jak surówka, kolba kukurydzy lub prosty pieczony ziemniak. Lubię dodawać świeżą zieloną sałatkę, aby dodać odrobinę lekkości do posiłku. I oczywiście nie zapomnij o dodatkowym sosie BBQ do maczania!

Reklama

Żeberka BBQ w piwie korzennym z wolnowaru

Porcje: 4

Składniki

2 funty żeberek wieprzowych
1 szklanka piwa korzennego
1 szklanka sosu barbecue
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
Sól i pieprz do smaku

Wskazówki

1. Dopraw żeberka czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem.

2. Doprawione żeberka włóż do wolnowaru.

3. W misce wymieszaj piwo korzenne z sosem barbecue i polej nim żeberka.

4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny, aż żeberka będą miękkie i całkowicie ugotowane.

5. Ostrożnie wyjmij żeberka z wolnowaru i połóż je na blasze do pieczenia.

6. Posmaruj żeberka dodatkową porcją sosu BBQ i piecz je w piekarniku przez około 5 minut z każdej strony, aby uzyskać ładnie skarmelizowany efekt.

Reklama

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj do mieszanki sosu BBQ trochę pokruszonych płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu. Aby uzyskać bardziej wędzony smak, możesz dodać łyżeczkę płynnego dymu. Jeśli piwo korzenne nie jest w Twoim stylu, możesz również spróbować użyć coli lub Dr. Pepper, aby uzyskać inny słodki akcent.

Zasoby