Po zobaczeniu tego, nigdy więcej nie zrobię klopsików w żaden inny sposób!

Za moich czasów koncepcja gotowania typu „ustaw i zapomnij” była dla nas tak magiczna, jak dynia zamieniająca się w powóz. Teraz, dzięki naszym zaufanym wolnowarom, ta magia jest na wyciągnięcie ręki każdego dnia. Klopsiki zajmują szczególne miejsce na naszych stołach kolacyjnych tutaj, na Środkowym Zachodzie – czy to na niedzielny obiad, potluck, czy dobre stare rodzinne spotkanie. Są tak samo podstawowym składnikiem, jak solidna zapiekanka lub kraciasta koszula twojego dziadka. Ten przepis na łatwe klopsiki w wolnowarze łączy tradycję z łatwością nowoczesnego gotowania, dzięki czemu jest idealny dla każdego, kto chce przynieść smak nostalgicznej dobroci na swój stół, nie spędzając całego dnia w kuchni.

Teraz te delikatne klejnoty dobrze komponują się z kremowym puree ziemniaczanym, makaronem jajecznym z masłem, a nawet na górze al dente spaghetti – wszystko to dobrze wchłania sos. I nie zapomnij o porcji zielonej fasolki w migdałach lub kolbie kukurydzy, aby dodać trochę koloru i chrupkości do swojego talerza.

Reklama

Łatwe klopsiki w wolnowarze

Porcje: 6-8

Składniki :

– 2 funty mielonej wołowiny
– 1 szklanka bułki tartej
– 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1/4 szklanki mleka
– 2 duże jajka
– 2 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 słoik (24 uncje) ulubionego sosu marinara
– 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie, aby nadać potrawie trochę pikanterii)

Wskazówki :

1. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, cebulę, czosnek, mleko, jajka, sól, pieprz i oregano. Delikatnie wymieszaj wszystko rękoma lub drewnianą łyżką, aż się połączy – nie chcesz przemęczać mięsa, kochanie.

2. Z powstałej mieszanki uformuj pulpeciki o wielkości około 3,8 cm i ostrożnie układaj je na talerzu.

3. Wlej połowę sosu marinara na dno wolnowaru.

4. Ułóż pulpeciki w jednej warstwie na sosie, delikatnie układając je jeden na drugim, jeśli to konieczne, ale staraj się ich nie ścisnąc.

5. Polej klopsiki pozostałym sosem marinara i dodaj płatki czerwonej papryki, jeśli ich używasz.

6. Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj przez 6–8 godzin lub na wysoką przez około 3–4 godziny, aż klopsiki będą ugotowane.

7. Gdy będą gotowe, delikatnie wymieszaj je, aby pokryły się sosem. Będą gotowe do podania z miłością i odrobiną nostalgii.

Wariacje i wskazówki :

– Możesz swobodnie zamienić mieloną wołowinę na połowę wieprzowiny lub cielęciny, aby uzyskać inny profil smakowy.
– Dodanie skórki parmezanu do sosu w wolnowarze nada mu dodatkową głębię smaku.
– Aby uzyskać odrobinę świeżości, udekoruj posiekaną pietruszką przed podaniem.
– Te klopsiki doskonale nadają się do mrożenia, więc nie wahaj się podwoić porcji i zachować część na później, gdy będziesz potrzebować szybkiego i pocieszającego posiłku. Wystarczy rozmrozić na noc w lodówce, a następnie podgrzać w garnku, aż będą ciepłe.

Reklama

Pamiętaj, kochanie, gotowanie polega na tym, aby uczynić je swoim. Więc nie bój się eksperymentować z przyprawami lub dodawać osobistego akcentu. W ten sposób przepisy są przekazywane i stają się materiałem naszej wspólnej historii. Smacznego, kochani!

Zasoby